Zespół Szkół Gastronomicznych
Potrawy Regionalne
Aktualności

Konkurs Ale Pasztet

Przed nami kolejna odsłona konkursu Ale Pasztet!, odbywającego się w ramach VI Ogólnopolskiego Festiwalu Kulinarnego Borów Dolnośląskich! 18 i 19 listopada w Zamku Kliczków zakwalifikowani do finału kucharze staną do konkursu, a ich zadaniem będzie przygotowanie dwóch dań: przekąski, czyli pasztetu w autorskiej odsłonie oraz dania głównego. Konkurs będzie rozstrzygany w trzech kategoriach: uczniów szkół gastronomicznych, kucharzy profesjonalnych i amatorów. Przygotowane dania mają bazować na lokalnych produktach, takich jak znane w kuchni polskiej grzyby, owoce runa leśnego, miód czy czerwone mięso. Samo miejsce, czyli Zamek Kliczków, idealnie wkomponowuję się w charakter imprezy. Zamek Kliczków doskonale znany jest wszystkim odwiedzającym oraz lokalnej społeczności z  kultywowania polskich tradycji i czerpania garściami inspiracji z  naturalnego bogactwa regionu. Misją konkursu jest promowanie Dolnego Śląska i jego dziedzictwa kulinarnego.
Odsłon: 58
 Zobacz więcej ... 

Regionalny konkurs w ZSG

Kinga Mulawka i Michał Kantor z Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu – laureaci pierwszego miejsca VII edycji Dolnośląskiego Konkursu Potraw Regionalnych „Powiedz mi, co jesz, a powiem Ci skąd jesteś” – rozegranego 9 listopada w szkole przy ulicy Kamiennej, zaintrygowali swoją pomysłowością jurorów.
Odsłon: 85
 Zobacz więcej ... 

10 lat KGW w Smolcu

Spotkania ze wspaniałymi kulinariami i folklorem w Smolcu zawsze są wyjątkowe. Nie inaczej było tym razem, zwłaszcza że Koło Gospodyń Wiejskich w tej położonej w pobliżu Wrocławia miejscowości obchodziło 10 rocznicę reaktywacji (23 października).
Kołem od początku istnienia steruje p. Henryka Rybak. Jak przyznają członkowie stowarzyszenia – tak, tak w tym KGW są także panowie – bardzo wysoko stawia poprzeczkę i jest bardzo, bardzo wymagająca. Z drugiej strony, p. Henia potrafi zarazić wszystkich swoimi pomysłami i serdecznością.
Odsłon: 110
 Zobacz więcej ... 

Nie ma jak dynia

Dyniowe szaleństwo, czyli Dolnośląski Festiwal Dyni w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Wrocławskiego, to coroczna impreza, podczas której nie tylko można podziwiać największe i najdziwniejsze dynie oraz różnego rodzaju kompozycje z dyń, ale także degustować potrawy, ciasta i pyszne przetwory z tego warzywa.
Odsłon: 127
 Zobacz więcej ... 

Gdzie duch...

...spotyka się z przestrzenią – świątynie, arcydzieła, pomniki” to hasło przewodnie Europejskich Dni Dziedzictwa 2016. W tym roku dolnośląskie obchody EDD zainaugurowały wydarzenia przygotowane przez Towarzystwo Kulturalne Żydów w Polsce i GH ELAMCO POLAND dla Wrocławia ESK 2016 w Muzeum Etnograficznym (8 września).
Odsłon: 183
 Zobacz więcej ... 

Na Skalnej Półce

Fundacja „Serce Barda” zaprosiła polskich i czeskich miłośników średniowiecza, minerałów i... tradycyjnych kulinariów na Skalną Półkę u podnóża  Gór Bardzkich (3 września).
Wyjątkową okazją do spotkania był jubileusz 5-lecia Fundacji, której celem jest podejmowanie działań na rzecz rekonstrukcji dziedzictwa historyczno-kulturowego Barda Śląskiego oraz ochrona dóbr kultury, zabytków i przyrody.
Odsłon: 175
 Zobacz więcej ... 

Na pierogi

4 września wielbiciele pierogów powinni wybrać się do Paszowic. W programie 9 Święta Pierogów jest mnóstwo atrakcji z tymi przysmakami w roli głównej. 
Odsłon: 206
 Zobacz więcej ... 

Dożynki

Co roku po zbiorach, jak Polska długa i szeroka, w gminach, powiatach i województwach odbywają się dożynki. Dziękowanie za plony i wręczanie gospodarzom pachnącego bochna chleba upieczonego z tegorocznego ziarna to część chłopskiej tradycji i naszej kultury ludowej. 
Odsłon: 219
 Zobacz więcej ... 

Najlepsze smaki dolnośląskie 2016

Sery zagrodowe, pieczywo, naturalne wędliny, niecodzienne przetwory z warzyw i owoców, wina i nalewki oraz inne produkty żywnościowe i potrawy rywalizowały o laur pierwszeństwa w XVI edycji wojewódzkiego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” (20 sierpnia).
Odsłon: 212
 Zobacz więcej ... 

Biesiady kresowe

Już po raz dwudziesty pierwszy na zamku Grodziec odbyła się Międzynarodowa Biesiada Zespołów Kresowych (6 sierpnia). Upłynęła pod znakiem kresowej muzyki, piosenek i potraw wileńskich, lwowskich, poleskich, stanisławowskich…
W konkursie potraw i nalewek kresowych wzięło udział osiem zespołów ludowych. Komisja konkursowa wybrała spośród kilkudziesięciu zaprezentowanych dań najsmaczniejsze potrawy, przygotowane zgodnie ze starymi recepturami przywiezionymi z dawnych Kresów Rzeczpospolitej. 
Odsłon: 216
 Zobacz więcej ... 
Kuchnia Wrocławia
.
Dolfil