Zespół Szkół Gastronomicznych
Potrawy Regionalne
Wtorek, 04 Kwiecień, 2017

Świątecznie na pograniczu

Zorganizowany już po raz szesnasty Jarmark Wielkanocny Gminy Radków w Ścinawce Średniej upłynął pod hasłem „Ale babka!” (2 kwietnia).
Tym razem na wspólnym Stole Wielkanocnym Ziemi Radkowskiej prym wiodły więc wszelkiego rodzaju baby wielkanocne, upieczone przez mieszkańców tego zakątka naszego regionu.  Jakie? Do wyboru i koloru, a przede wszystkim do smaku...
I tak na przykład Janina Górnicka z Domu Tyrolskiego upiekła tradycyjną babkę drożdżową, stowarzyszenie „Dla Raszkowa” – babkę jogurtową, koło gospodyń wiejskich z Raszkowa pochwaliło się babką piaskową, a KGW z Ratna Górnego upiekło babkę bakaliową.
- A A A +
Drukuj Drukuj
 E-mail  E-mail
RSS RSS
Nie mogło zabraknąć, oczywiście, babki marmurkowej, upiekły ją panie z KGW w Ścinawce Górnej oraz tradycyjnej babki ucieranej – przygotowało ją KGW w Ścinawce Dolnej. Tymczasem panie z KGW z Wambierzyc zaprezentowały babkę... ziemniaczaną, a KGW ze Ścinawki Średniej babkę majonezową.

Była też oczywiście babka czekoladowa z polewą, upieczona przez KGW z Tłumaczowa i drożdżowa z bakaliami, którą zaprezentowało KGW z Gajowa. Wyśmienicie smakowała także babka cytrynowa zaprezentowana przez Radkowski Klub Aktywnego Seniora „Srebrny Liść”. Ufff! To tyle w temacie babkowym. Zresztą spójrzcie na zdjęcia i żałujcie, że nie skosztowaliście tych wspaniałych wypieków!
Oczywiście na stołach przygotowanych przez mieszkańców poszczególnych miejscowości gminy Radków zagościły tradycyjne dania wielkanocne: wędzone własnym sumptem wędliny, jajka faszerowane rozmaitymi nadzieniami, zupa chrzanowa, ćwikła, pasztety, jajka w aromatycznej zalewie kminkowej, chlebek wielkanocny. Nie sposób wymienić wszystkich specjałów.

Spośród wszystkich stołów wyróżniały się te, które przygotowali sąsiedzi z Czech. Były piękne! Znalazły się na nich wielkanocne ozdoby i potrawy, takie jak tradycyjny chleb, rolady, ciasta drożdżowe, pierniczki zdobione motywami wielkanocnymi.
Także goście z Kaszub i Wielkopolski zaprezentowali swoje regionalne wielkanocne pyszności. W programie Jarmarku znalazł się również kiermasz produktów lokalnych i regionalnych, rozstrzygnięto konkursy świąteczne. Przedświąteczne spotkanie uświetniły występy zespołów ludowych, kapel, uczniów, uczniów sekcji muzycznej GCKSiT oraz placówek oświatowych gminy Radków.
Dziękujemy za wspaniałe wrażenia, nie tylko kulinarne.
 
Wróć ...
Kuchnia Wrocławia - Świątecznie na pograniczu
.
Dolfil