W konkursie rywalizowali uczniowie czterech szkół o profilu gastronomicznym:
I. Zespół Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu – Dawid Bryja i Michał Słowik
przystawka: Ale pasztet z dzika w kieliszku filo z sosem kurkowym i jeżynowym
danie główne: Torcik z jelenia przekładany kapustą i grochem z kopytkami po wrocławsku
II. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Iłowie – Ewelina Nowak i Ewelina Wątroba
przystawka: „Dzikie sakiewki” z dipem czosnkowo-żurawinowym
danie główne: Kiełbaski myśliwskie
III. Zespól Szkół nr 1 w Świdnicy – Bartłomiej Mackiewicz i Mateusz Zych
przystawka: Camembert w otoczeniu owoców
danie główne: Pasztet z farszem ryżowo-marchewkowym z sosem borówkowym
IV. Zespół Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Bolesławcu – Sebastian Rozbicki i Mateusz Kluwak
przystawka: Pasztet z dzika z jarzębiną i grzybami
danie główne: Roladki z sarny ze śliwką i morelą w marynacie miodowo- jałowcowej
Pracę młodych adeptów sztuki kulinarnej oceniała komisja techniczna – Henryk Pasternak, Dariusz Wyborski i Wojciech Sumiński. Natomiast komisja degustacyjna – Piotr Szczygielski (przewodniczący), Agnieszka Hajbura-Michałowska, Barbara Jakimowicz-Klein, Jacek Uściński i Mariusz Leszczyński oceniała smak przygotowanych przez młodzież specjałów.
Jurorzy przyznali następujące nagrody:
1. miejsce – Ewelina Nowak i Ewelina Wątroba (ZSP Iłowa)
2. miejsce – Dawid Bryja i Michał Słowik (ZSG Wrocław)
3. miejsce – Mateusz Kluwak i Sebastian Rozbicki (ZSOiZ Bolesławiec)
wyróżnienie: Bartłomiej Mackiewicz i Mateusz Zych (ZS nr 1 Świdnica)
Imprezę uatrakcyjnił pokaz carvingu, czyli rzeźbienia w owocach i warzywach. Małe dzieła sztuki zaprezentował Daniel Flig z Jeleniej Góry.
W drugim dniu festiwalu swój talent kulinarny zaprezentowali profesjonaliści, czyli szefowie kuchni z całej Polski. Ich zadanie polegało na przygotowaniu dania z dziczyzny oraz pasztetu. W tym miejscu trzeba podkreślić, że konkurs „Ale pasztet!” nominowany jest do prestiżowego wydarzenia, jakim jest Kulinarny Puchar Polski.
W konkursie wzięło udział siedem zespołów:
I. Tomasz Nowak i Jakub Bębas – Hotel Tumski we Wrocławiu
przystawka: Pasztet z dzika z sosem żurawinowym
danie główne: Róża ze schabu z jelenia z gołąbkami z kapusty włoskiej z kaszą gryczaną i sosem malinowym
II. Daniel Olas i Paweł Wróblewski – Baltic Plaza Hotel MEDI SPA w Kołobrzegu
przystawka: Pasztet z jelenia z dodatkiem galaretki malinowej
danie główne: Jeleń w dwóch smakach czekoladowych duszony w winie ze śliwką oraz grzybami, podany z purée i warzywami grillowanymi oraz serem kozim
III. Krystian Cieśla i Tomasz Tkacz – restauracja Chopin w Chorzowie
przystawka: Pasztet z jelenia przy sosie jagodowym w winnej woni z wątrobianą pianką przybraną żurawinami, skomponowany z grzybowym pieczywem
danie główne: jeleń podsmażany z ziołami na sosie porzeczkowo-grzybowym, pod koszyczkiem pieczonego ziemniaka z karmelizowanymi jagodami, w akompaniamencie szampańskiego płucka cielęcego z odrobiną musu malinowego
IV. Łukasz Grzesik – restauracja Hotelowa w Wieluniu i Michał Chrapowicz – Haston City we Wrocławiu
przystawka: Pasztet z dzika z bezą z żubrówki
danie główne: Schab z dzika z carpaccio z borowików i sufletem z grzybów
V. Łukasz Partyka i Arkadiusz Dziakowski – hotel HP Park Plaza we Wrocławiu
przystawka: Pierożek wrocławski z ciasta serowego faszerowany pasztetem z dzika, podany na kapuście z runem leśnym
danie główne: Galantyna z jelenia otulona gęsiną na musie kasztanowo-borowikowym z pasztecikiem dyniowym podanym w ziemniaczanym grzybku z karmelizowanymi buraczkami w miodzie pokrzywowym z dodatkiem owoców runa leśnego
VI. Maciej Siąkowski i Przemysław Holicke – restauracja Morning w Łodzi
przystawka: Parafit z galaretką wiśniową
danie główne: Salsa verde brioche z orzechami
VII. Rafał Hejnowski i Cezary Zawrotniak – hotel Artus w Karpaczu
przystawka: Pasztet z dzika z warzywami i żurawinami w towarzystwie suszonych jagód z sosem grzybowym
danie główne: Stek z jelenia na czosnkowej grzance w towarzystwie trójkolorowego purée z sosem z leśnych grzybów
Jurorzy oceniali pasztet oraz danie z dziczyzny. Przyznali następujące nagrody:
1. miejsce – Daniel Olas i Paweł Wróblewski – Baltic Plaza Hotel MEDI SPA w Kołobrzegu
2. miejsce – Maciej Siąkowski i Przemysław Holicke – restauracja Morning w Łodzi
3. miejsce – Krystian Cieśla i Tomasz Tkacz – restauracja Chopin w Chorzowie
Nagrody zostały wręczone podczas uroczystej gali. Uświetnieniem tego wydarzenia był występ mistrzowskiej pary tanecznej oraz pokaz mody naturalnej przygotowany przez... Olę z Lasu.
Natomiast kucharze Zamku Kliczków czarowali – jak zwykle zresztą – wspaniałymi smakami. Nie mogło oczywiście zabraknąć słynnego pasztetu z dziczyzny pieczonego w cieście. Warto wiedzieć, że jest on przygotowywany według oryginalnej, przedwojennej receptury kuchmistrza zamku w Kliczkowie. Gości zachwycił smak przepysznego pstrąga gotowanego na parze z dodatkiem sosu sojowo-imbirowego oraz wielce smakowitych deserów...
W niedzielę rozstrzygnięto kolejny konkurs. Tym razem wzięli w nim udział amatorzy, którzy zaprezentowali dania charakterystyczne dla Borów Dolnośląskich. W roli głównej wystąpiła dziczyzna i pasztet. Ale nie tylko. Pojawiły się także inne potrawy typowe dla tego terenu. Popisali się nimi mieszkańcy regionu i lokalnej branży gastronomicznej.
W konkursie wzięło udział 10 zespołów, które przygotowały w sumie 32 potrawy.
W kategorii na najlepszy Pasztet z Borów Dolnośląskich:
1. miejsce - Buzek Małgorzata, „Pasztet z dziczyzny”,
2. miejsce - Polus Marian, „Pasztet leśny”,
3. miejsce - Woźniak Jolanta, „Pasztet z żurawiną”,
4. miejsce - Broszko Krzysztof, „Pasztet z polędwiczki jelenia”,
5. miejsce - Wyszyńska Alicja, „Pasztet z dziczyzny w galarecie z borówek”,
W kategorii na przetwory domowe z runa leśnego:
1. miejsce - Jańczyk Wanda, „Borówka z jabłkami i chrzanem”
2. miejsce - Jańczyk Wanda, „Syrop z kwiatów dzikiego bzu”,
3. miejsce - Brzezicka Barbara, „Borówka do mięs”,
W kategorii wypieki na bazie owoców lasu:
1. miejsce - Karczewska Aniela, „Jagodzianki”,
2. miejsce - Mrozik Roksana, „Rurki półfrancuskie”,
3. miejsce - Kutasiewicz Teresa, „Sękacz”,
W kategorii potrawy i wyroby:
1. miejsce - Karczewska Aniela, „Gulasz z sarny z zielonkami”,
2. miejsce - Mrozik Roksana, „Kotlety mielone z grzybów i orzechów”,
W kategorii wina i nalewki:
1. miejsce - Brzezicki Mariusz „Wino z dzikiej róży”,
2. miejsce - Brzezicka Barbara, „Nalewka aroniowo- jagodowa”,
Wyróżnienia otrzymali:
W kategorii potrawy i wyroby: Giza Władysław za „Kiełbasę z dziczyzną”
W kategorii miody z leśnych i łąkowych pożytków: Urban Przemyław za „Miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich”.
Bardzo dużym zainteresowaniem gości festiwalu cieszyły się warsztaty kulinarne prowadzone przez Henryka Pasternaka i Tomasza Olechnowskiego z Dolnośląskiego Oddziału Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierników. Motywem przewodnim była oczywiście dziczyzna.
Ważnym akcentem festiwalu było seminarium na temat Europejskiej Sieci Kulinarnego Dziedzictwa. | 
