Zespół Szkół Gastronomicznych
Potrawy Regionalne
Wieści z Dolnego Śląska

Festiwal Słodkości w Wambierzycach

2017-06-21
Za nami czwarta edycja Festiwalu Słodkości w Wambierzycach (17 czerwca). Podczas imprezy mogliśmy cieszyć się smakiem pysznych ciast, upieczonych przez mieszkańców wszystkich miejscowości gminy Radków.
W tym roku motywem przewodnim były owoce, na stołach zagościły więc ciasta z truskawkami, czereśniami, malinami i porzeczkami. Koła Gospodyń Wiejskich i Rady Sołeckie z miejscowości położonych u podnóża Gór Stołowych wyczarowały z nimi słodkości wzbogacone galaretką, twarożkiem, bezami lub różnego rodzaju kremami. Zrobiły wrażenie na wszystkich łasuchach.
Odsłon: 47
 Zobacz więcej ... 

Świątecznie na pograniczu

2017-04-04
Zorganizowany już po raz szesnasty Jarmark Wielkanocny Gminy Radków w Ścinawce Średniej upłynął pod hasłem „Ale babka!” (2 kwietnia).
Tym razem na wspólnym Stole Wielkanocnym Ziemi Radkowskiej prym wiodły więc wszelkiego rodzaju baby wielkanocne, upieczone przez mieszkańców tego zakątka naszego regionu.  Jakie? Do wyboru i koloru, a przede wszystkim do smaku...
I tak na przykład Janina Górnicka z Domu Tyrolskiego upiekła tradycyjną babkę drożdżową, stowarzyszenie „Dla Raszkowa” – babkę jogurtową, koło gospodyń wiejskich z Raszkowa pochwaliło się babką piaskową, a KGW z Ratna Górnego upiekło babkę bakaliową.
Odsłon: 100
 Zobacz więcej ... 

Mistrz Karpia 2016

2017-01-17
Organizatorem konkursu kulinarnego – Mistrz Karpia 2016, realizowanego w ramach Dni Karpia w Dolinie Baryczy 2016 jest Stowarzyszenie „Partnerstwo dla Doliny Baryczy”. Pierwsza część konkursu odbyła się w restauracji Stary Młyn w Niesułowicach 9 stycznia, a potrawy oceniało profesjonalne jury.
Odsłon: 182
 Zobacz więcej ... 

Dożynki

2016-09-01
Co roku po zbiorach, jak Polska długa i szeroka, w gminach, powiatach i województwach odbywają się dożynki. Dziękowanie za plony i wręczanie gospodarzom pachnącego bochna chleba upieczonego z tegorocznego ziarna to część chłopskiej tradycji i naszej kultury ludowej.
Odsłon: 272
 Zobacz więcej ... 

Biesiady kresowe

2016-08-09
Już po raz dwudziesty pierwszy na zamku Grodziec odbyła się Międzynarodowa Biesiada Zespołów Kresowych (6 sierpnia). Upłynęła pod znakiem kresowej muzyki, piosenek i potraw wileńskich, lwowskich, poleskich, stanisławowskich... 
W konkursie potraw i nalewek kresowych wzięło udział osiem zespołów ludowych. Komisja konkursowa wybrała spośród kilkudziesięciu zaprezentowanych dań najsmaczniejsze potrawy, przygotowane zgodnie ze starymi recepturami przywiezionymi z dawnych Kresów Rzeczpospolitej. I tak:
Odsłon: 281
 Zobacz więcej ... 

Festiwal Słodkości

2016-06-14
Już po raz trzeci w Wambierzycach, u stóp monumentalnej Bazyliki NMP, odbył się jedyny na Dolnym Śląsku Festiwal Słodkości (11 czerwca). Nie trzeba chyba dodawać, że słodka impreza jest ulubionym wydarzeniem wszystkich łasuchów w naszym regionie.
Mieszkańcy gminy Radków i tym razem nie zawiedli miłośników słodkich wypieków. Z myślą o nich upiekli wspaniałe, pięknie udekorowane ciasta. Były wśród nich placki, ciasta i ciasteczka z sezonowymi owocami, przede wszystkim truskawkami i agrestem, jak również z borówkami z lokalnej plantacji.
Odsłon: 551
 Zobacz więcej ... 

Gościnnie w Dolinie Baryczy

2016-05-11
Pierwszym punktem na trasie wyjazdu studyjnego – zorganizowanego przez  Partnerstwo dla Doliny Baryczy dla szefów kuchni wrocławskich i dolnośląskich restauracji – była Pijalnia Soków Malinea w Gospodarstwie Sadowniczym Ireny i Andrzeja Łaniaków w Wierzchowicach.
Wdzięczna nazwa Malinea wywodzi się od syropu malinowego, robionego zgodnie z rodzinną recepturą od kilkudziesięciu lat. Gęsty syrop powstaje z malin z własnej plantacji, choć pierwotnie receptura opierała się na malinach leśnych. Produkt wpisany jest na listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Odsłon: 570
 Zobacz więcej ... 

Mała Wielkanoc

2016-04-03
Tradycyjnie w pierwszą sobotę po Wielkanocy w Pieńsku (powiat zgorzelecki) odbyła się impreza transgraniczna Mała Wielkanoc – Na Styku Czterech Kultur. Podczas spotkania prezentowane były polskie, czeskie, niemieckie i serbołużyckie tradycje i zwyczaje wielkanocne.
Odsłon: 441
 Zobacz więcej ... 

Kaczawski Jarmark Wielkanocny w Paszowicach

2016-03-25
Podczas 9. Kaczawskiego Jarmarku Wielkanocnego w Paszowicach w niedzielę, 20 marca, przeprowadzono tradycyjne konkursy dla wystawców. Komisja międzynarodowym składzie: Beata Rokosz – Radna Gminy Paszowice, przewodnicząca, Halina Kusz – dyrektor OKiS w Pakosławiu, Denisa Spillerova – manager KKC Rapotin (Czechy), Gabriela Męczyńska – dyrektor biura Stowarzyszenia LGD Partnerstwo Kaczawskie oraz Kalina Nowakowska – instruktor GOK w Paszowicach po ocenie prezentowanych podczas Jarmarku stołów wielkanocnych, bab i ciast przyznała:
Odsłon: 508
 Zobacz więcej ... 

Najpiękniejsze Stoły Wielkanocne

2016-03-15
Hasło przewodnie tegorocznego XV Jarmarku Wielkanocnego Gminy Radków brzmiało dość przekornie – Ależ pasztet! Na Wspólnym Wielkanocnym Stole pojawiły się smakowite pasztety przygotowane przez mieszkańców dwunastu miejscowości krainy położonej u podnóża Gór Stołowych.
Odsłon: 420
 Zobacz więcej ... 
Kuchnia Wrocławia
.
Dolfil