Dzwonka karpia obłożyć pokrojoną w talarki cebulą, odłożyć. Następnie oprószyć solą i pieprzem, oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanym maśle. Dołożyć kurki chwilę smażyć, podlać bardzo obficie śmietaną. Dusić, przyprawić do smaku.
Piotr Niewiadomski, „W Starym Młynie” z Doliny Baryczy (Niesułowice) | 
