Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać pozostałe składniki i delikatnie, ale bardzo dokładnie wymieszać. Biszkopt piec w tortownicy wyłożonej papierem. Z cukru, wody i octu ugotować syrop. Białka ubić na sztywną pianę. Zaparzyć gorącym syropem i ubijać do ostudzenia.
Masło lub margarynę utrzeć, dodając po łyżce białka zaparzone syropem. Krem wzbogacić ulubionym aromatem i odrobiną rumu lub spirytusu. Biszkopt przekroić na 3 blaty, każdy nasączyć ponczem przygotowanym z podanych składników. Posmarować kremem orzechowym.
Barbara Bieniek, Kuropatnik | 
