Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka, ubić. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i olej. Ciasto włożyć na dużą blachę i piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180˚C. Przekroić na 2 placki.
Przygotować masę jabłkową: jabłka obrać, zetrzeć na tarce, podsmażyć, wsypać czerwone galaretki, wymieszać i ostudzić.
Przygotować drugą masę: galaretkę agrestową rozpuścić w ½ szklanki wody. Śnieżki przygotować według przepisu na opakowaniu, wymieszać z tężejącą galaretką.
Na placku rozsmarować masę jabłkową, ułożyć pierniczki, wyłożyć drugą masę, przykryć plackiem. Polać polewą, przykryć upieczonym plackiem typu karpatka. Posypać cukrem pudrem i kakao.
Anna Chojna, KGW Jutrzyna | 
